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ウコンのサプリメントについて

ウコンの健康食品

ウコンの健康食品といえば、先ほどご紹介しました「春ウコン」と「秋ウコン」と「ガジュツ(紫ウコン)」を単品で、あるいは2種類3種類を配合したものが、一般的になりますね。もちろん生のままのウコンも手に入りますが、なかなか流通自体が少ないのが現状で、多くは粉末状にしたものが多いですね。

発酵させたウコンなど

私たち日本人の特徴なのかもしれませんが、常に研究開発をして、物事を改良していくのが当たり前ですよね。ウコンの商品においてもこれは例外ではなく、例えば契約農家から手間のかかる有機栽培方法で、「クルクミン」の含有量を数倍にした「原種ウコン」や、牛乳を発酵させてヨーグルトにすると、もとの栄養素がグッと凝縮されるように、ウコンもサトウキビからしょ糖を取り除いた残りで、発酵させたらカロリーが抑えられた上に、ミネラルが豊富になったという製法で、ただの秋ウコンが「発酵ウコン」というすぐれた商品になりました。ほかには、先ほどご紹介したウコン茶などもウコンの健康食品として有名ですよね。さらに、それらを効率よく飲めるのがサプリメントです。